Cứ nhìn mặt bánh đúc trắng mịn như thạch, loáng thoáng lạc và dừa đã thấy thèm. Bánh đúc ăn giòn, mát, mịn là thứ quà ai cũng thích
Ăn bánh đúc rẻ mà no, lành lại dễ tiêu. Vì thế bánh đúc các loại có mặt khắp kẻ chợ, thôn quê. Bánh đúc được nấu từ gạo tẻ. Người xưa có câu: “Lòng như tấm bánh bóc trần” là thành thực, bởi bánh đúc không dùng lá bọc, người mua vừa mắt ưng ý thì chọn ăn, người bán chẳng quảng cáo phô trương. Tự mẹt bánh đúc đã mời mọc ân cần rồi: Bánh đúc mà đổ ra sàng/ Thuận anh anh bán, thuận nàng nàng mua. (đọc tiếp…)
